Lo primero que debes saber es que  eclipse cuenta con diferentes compilaciones y plugins, y no todas/os tienen su traducción al español. Aquí te voy a mostrar como descargar el paquete estándar, el de Eclipse SDK.
Dicho en otras palabras, puede que tu eclipse no esté al completo en español y convine con inglés.

Para poner eclipse en español y otros idiomas entra en la zona de descarga de Eclipse.
Ahora busca las palabras:
Language Pack
y sigue el enlace a la última versión disponible.

A fecha de 30 de mayo es esta es la última versión: Language Packs 3.2.1  

Verás que los paquetes tienen varios idiomas, descarga el paquete que te interese, en este caso el que contiene el lenguaje 'Spanish'. 

Tras hacer clic verás que te pide que selecciones un lugar de descarga, se tratan de servidores que contienen la misma copia, selecciona cualquier país de Europa.

Al finalizar la descarga descomprime el paquete en el directorio eclipse de tu ordenador.
Abre eclipse y listo.